RAGOUT DE TERNERA

Se fríe cebolla, un poquito de pimentón y tomate. Cuando está frito, se echa la ternera en pedazos y se rehoga bien con zanahorias, patatitas y cebollitas. Después de rehogarlo bien, se le añade el agua necesaria para que ablande la ternera y se deja con un poquito de salsa. Se le puede añadir guisantes y cogollos de alcachofas.